คำแนะนำบางอย่างมาจากช่วงก่อนเกิดโรคระบาด (คุณจะรู้ว่าคำแนะนำเหล่านี้เกี่ยวข้องกับผู้อื่น) เรายังต้องการแบ่งปันเพราะเราคิดว่าพวกเขาจะมีความเกี่ยวข้องอีกครั้งในสักวันหนึ่ง แต่เราไม่ได้แนะนำให้คุณออกไปจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพียงเพื่อที่คุณจะได้ฝึกเทคนิคการทำซูชิแบบม้วนด้วยมือหรืออะไรทำนองนั้น สุดท้าย เมื่อพูดเทคนิค “ง่าย” ฉันหมายความว่ามันง่าย บางคนอาจเรียกพวกเขาว่าค่อนข้างชัดเจน แต่ไม่ได้ชัดเจนเสมอไป นั่นคือจุดเริ่มต้น

ใช้เวลาของคุณถ้าคุณทำได้

พิจารณาเทเครื่องดื่ม (ไม่มีแอลกอฮอล์ก็ไม่เป็นไร! ฉันชอบโทโปที่มีไซรัปโหระพาลูกพีชในหน้าร้อน หาอะไรดื่มใกล้ๆ ที่คุณชอบจิบ) เพราะเหตุนี้: ถ้าชีวิตคุณเป็นเหมือนฉัน อาหารเย็นเป็นช่วงเวลาที่ยุ่งที่สุด ของวัน เด็กๆ กำลังกลับบ้านจากการเรียนนอกหลักสูตร ขอความช่วยเหลือในทุกเรื่อง และพยายามแยกของว่างออกจากตู้กับข้าว ในขณะที่ผู้ใหญ่อย่างเราหนึ่งหรือทั้งคู่พยายามสรุปงาน แต่ถ้าคุณสามารถเหวี่ยงมันได้ อาหารควรมีช่วงเวลาของมัน อาหารเย็นควรรู้สึกแยกจากลู่วิ่งของวัน และการได้ดื่มเครื่องดื่มในมือจะช่วยกำหนดอารมณ์นั้นได้ อย่างน้อยก็ช่วยฉันได้ ปรับตัวและปิดงานยุ่งทั้งหมดที่กำลังวนเวียนอยู่รอบบ้าน

อ่านสูตรทั้งหมดก่อนทำอย่างอื่น 

จากนั้นอ่านอีกครั้ง ฉันรู้ใช่ไหม คงจะฮากันใหญ่ แต่ฉันบอกคุณไม่ได้หรอกว่าแค่ดูรายการส่วนผสมและขั้นตอนแรกก่อนดำน้ำมากี่ครั้งแล้ว ฉันยังบอกคุณไม่ได้ด้วยซ้ำว่าฉันต้องวิ่งกลับไปที่ร้านเพื่อหาส่วนผสมที่ ซ่อนอยู่ในข้อความของสูตรที่ฉันไม่รู้ว่าเราต้องการ และอย่าทำให้ฉันเริ่มประเพณีอันยิ่งใหญ่ของฉันในการล่าช้าอาหารค่ำเพราะขั้นตอนใช้เวลานานกว่าที่ฉันคาดไว้ (สิ่งที่ต้องทำให้ถึงอุณหภูมิห้องทุกครั้ง) และโบนัส: ในที่สุดคุณจะประหยัดได้ เพราะคุณจะสามารถคาดเดาได้ว่าจะเริ่มทำหลายๆ อย่างจากจุดไหนได้ เช่น การเริ่มต้มน้ำในขณะที่คุณหั่น จริงๆ แล้วอย่าลืมว่าต้องอุ่นเตาอบก่อน ฯลฯ 

เตรียมและจัดระเบียบพื้นที่ของคุณเพื่อความสำเร็จ 

นั่นรวมถึงส่วนผสมของคุณ เทคนิคนี้เรียกว่าmise en placeและโดยพื้นฐานแล้วหมายความว่าต้องเตรียมอึของคุณไว้ด้วยกันก่อนที่จะเริ่มต้น เป็นกระบวนการที่ฉันทำไม่ได้จริงๆ ถ้าขาดมัน และดูเหมือนว่านี้: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคาน์เตอร์ของคุณสะอาด หยิบหม้อ กระทะ และเครื่องใช้ที่จำเป็นและเตรียมให้พร้อม เตรียมส่วนผสมของคุณ สะอาด สับ ตวง ดังนั้นเมื่อถึงเวลาต้องเติมหรือตีจนเหลือแต่ชามที่เหมาะสมเพราะมันพร้อมแล้ว (การวัดอย่างบ้าคลั่งเมื่อคุณพยายามทำให้หน้าต่างระหว่างสีน้ำตาลและไหม้นั้นเป็นสิ่งที่ไม่มีใครต้องการในปี 2564) เพื่อช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้เราได้ลงทุนในชามสองสามชุดที่มีขนาดและวัสดุต่างกัน เช่น ชามโลหะสำหรับใส่ส่วนผสมที่ใหญ่กว่า และชามแก้วสำหรับเตรียมที่เล็กกว่าสำหรับใส่ของอื่นๆ

เข้าสู่ศาสตร์ของมัน 

ง่ายกว่าเสียงฉันสัญญา ตัวอย่างบางส่วนของสิ่งที่ฉันค้นหา: การใช้เนยเย็นส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของคุณอย่างไร ทำไมกระเทียมถึงมีรสชาติเข้มข้นกว่าเมื่อคุณบดก่อนหั่น? การรู้เหตุผลของขั้นตอนบางอย่างในสูตรอาหารช่วยให้ฉันเข้าใจภาพรวมและฉันเชื่อว่าเมื่อพูดถึงการทำอาหาร เช่นเดียวกับหลายๆ อย่างหลังจากที่คุณเรียนรู้กฎเกณฑ์แล้วว่าสิ่งนี้สามารถกลายเป็นศิลปะได้จริงๆ โอ้ จานนั้นขมเกินไปหรือเปล่า มาตอบโต้ด้วยของเค็มแทนหวานกัน น้ำเกรวี่วันขอบคุณพระเจ้าหนาเกินไปหรือไม่? ได้เวลาเพิ่มความหนืดด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้ง เพราะบางครั้งความผิดพลาดก็เกิดขึ้นในครัว และถ้าคุณเข้าใจวิธีแก้ไขหรือถ่วงดุล ก็จะราบรื่นยิ่งขึ้น (เราชอบกินซีเรียสสำหรับสูตร ที่อบ ด้วยวิทยาศาสตร์ค่ะ) 

ออกไปเที่ยวที่ร้านครัวใกล้บ้านคุณ 

เมื่อใดก็ตามที่คุณรู้สึกสบายใจในฝูงชนอีกครั้ง พวกเขามักจะมีการสาธิตผลิตภัณฑ์และการทำอาหารในช่วงสุดสัปดาห์ ซึ่งเป็นขั้นตอนแรกที่ง่ายในการเรียนรู้ว่าการลงมือปฏิบัติจริงรู้สึกน่ากลัวเกินไปหรือไม่ ฉันจะไม่มีวันลืมดูชายคนหนึ่งสาธิตวิธีลับมีดของวูสทอฟที่วิลเลียมส์ โซโนมาหลังงานแต่งงานของฉันไม่นาน ฉันรู้สึกทึ่งเพราะเราได้รับมีดเล่มหนึ่งซึ่งฉันไม่มีธุรกิจใช้แล้วและต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม สิ่งหนึ่งที่เขาแบ่งปันซึ่งฉันนึกถึงทุกครั้งที่เตรียมอาหาร: พลิกมีดของคุณเสมอเมื่อใช้เพื่อขูดส่วนผสมจากเขียงของคุณ การใช้ขอบคมทื่อมัน เพียงแค่พลิกมัน ง่ายมากใช่มั้ย? บางทีทุกคนอาจรู้เรื่องนี้แล้ว และฉันก็กำลังบอกตัวเองอยู่นี่จริง ๆ แต่มันเป็นการปลุกให้ฉันตื่นขึ้น ใครจะรู้ว่าคุณจะได้เรียนรู้อะไร?

บทความที่น่าสนใจ :

• รวม 5 ขั้นตอนการลงทะเบียน Xspring เพื่อซื้อโทเคน Sirihub
• แนะนำการทำ Yield Farming บน Solana รับผลตอบแทนสูง

ลองอาหารกล่อง 

ใช้ส่วนที่ยากที่สุดออกจากกระบวนการทำอาหาร ถ้าฉันพูดตามตรง มีบางคืนที่แม้แต่การรวบรวมเสบียงจากในครัวก็รู้สึกเหมือนมากเกินไป ไม่ต้องสนใจใน การ ทำอาหาร ด้วยชุดอาหาร ทุกอย่างจะถูกวัดไว้ล่วงหน้าและอยู่ในถุงหรือกล่องที่สะดวกใช้เพียงใบเดียวเพื่อหยิบจับตามที่คุณต้องการ เหตุผลอื่นๆ อีกสองสามข้อที่ฉันชอบ: สูตรที่ฉันได้ลองมักจะมีภาพที่สวยงาม (ดังนั้นคุณจะไม่ต้อง”พับชีส” ) และพวกเขาทำได้ง่ายมาก หากคุณเล่นถูกวิธี พวกเขาสามารถบังคับให้คุณทำและกินสิ่งที่คุณไม่เคยทำมาก่อนในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมและเป็นมิตรกับต้นทุน

รับเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับงาน 

เพื่อเตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับความสำเร็จ ซึ่งรวมถึงเครื่องชั่งที่ดี ชามผสม และเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อและลูกอม และในขณะที่เราอยู่ในหัวข้อนี้ ให้พิจารณาลงทุนในส่วนผสมที่แม่นยำสำหรับอาหารของคุณ เช่น แป้งขนมปังหรือแป้งพิซซ่า หากคุณประหม่าหรือไม่มีประสบการณ์อยู่แล้ว อย่าทำลายโอกาสในการทำอาหารดีๆ ด้วยการทำอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือที่เหมาะสม ขณะนี้มีบริษัทที่เข้าถึงผู้บริโภคโดยตรงที่ยอดเยี่ยมจำนวนมากที่กำลังทำอาหารด้วยเครื่องมือที่เหมาะสมให้ผู้คนเข้าถึงได้มากขึ้น คุณสามารถหาได้มากมายที่นี่

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ ouraymeyers.com อัพเดตทุกสัปดาห์